Шкафы холодильные
Важнейшим видом торгового холодильного оборудования являются торговые холодильные шкафы, предназначенные для хранения, демонстрации и продажи скоропортящихся товаров. Так же, как и все остальные виды оборудования, они имеют три вида режима хранения:
- среднетемпературные (от 0°С до 8°С);
- универсальные (от -5°С до +5°С);
- низкотемпературные (от -12°С до -22°С).
В зависимости от этого они могут предназначаться для хранения напитков, охлажденных продуктов и замороженных продуктов.
Предлагаемые на украинском рынке холодильные шкафы можно классифицировать по разным признакам.
По способу охлаждения:
- с естественной циркуляцией охлажденного воздуха;
- с принудительной циркуляцией охлажденного воздуха (для уравнивания температуры по всему объему шкафа применяют вентилятор).
По месту расположения компрессорно-конденсаторного агрегата:
- с верхним агрегатом;
- с нижним агрегатом.
По виду дверей:
- с глухими (непрозрачными) металлическими дверями (удобны к применению вне зоны видимости покупателей);
- со стеклянными (прозрачными) дверями (в зоне видимости покупателей);
По конструктивным особенностям дверей:
- распашные;
- раздвижные;
- самозакрывающиеся скользящие стеклянные.
Большинство предлагаемых зарубежными и украинскими производителями шкафов со встроенными холодильными агрегатами имеют объем 100—1600 литров.
При характеристике отдельных модификаций шкафов главными признаками являются их полезный объем, температурный режим, материал и конструкция дверей, количество полок и наличие подсветки и вентиляторов в охлаждаемом объеме.